便秘的癥狀是糞便變硬，次數(shù)減少。體內(nèi)缺乏產(chǎn)生能量必需的維生素B會引起便秘，多吃酵母、肝臟、小麥胚芽等含豐富維生素B的食物，有助于解除便秘。鎂也具有緩和便秘的效果，硫化鎂可使體內(nèi)的水分輸送到腸道。每餐吃半杯酸酪或一匙乳酸菌，有助于使糞便軟化。缺乏鉀、壓力過大或吃太多的鹽，也可能形成便秘。多吃鉀與纖維含量豐富的水果及綠色蔬菜，都有助于排便。含化學成分的瀉藥干擾消化與吸收，使組織脫水，刺激腸膜；灌腸劑會把保護性粘膜洗掉，破壞直腸肌肉，應該避免用。只要飲食充足適當，便秘自然會痊愈。

  與情緒有關的腹瀉，可能是由于缺乏菸堿酸所引起的，每餐服用100毫克維生素B即可痊愈。

  糖有促進排便的作用，腹瀉的人應該避免吃糖。鋅與葉酸能治療某些習慣性痢疾。少量多餐，加一匙以上的植物油，有助于促進營養(yǎng)的儲存。

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